イワシを見る目
スーパーの鮮魚コーナーにいったら、イワシがまるごと売られていました。
刺し身で食べたいと思ったら、店員さんが調理してくれると書いてありました。そこで尋ねてみたら、刺し身に捌いてくれるとのことでした。
そこで、かごに入っているイワシをトングでつかもうとしたら、店員さんに「よく選んでくださいよ。同じイワシでも、全然違いますから」と言われました。
そこで、目を凝らしてみたのですが、どのイワシがいいのか、さっぱりわかりません。
というわけで、適当に選んで、捌いてもらいました。
帰宅後に食べたイワシの刺し身は美味でした。しかし、これは自分がイワシ好きだから、というのもあります。
もし、自分に見る目があったら、もっと美味しい夕食を楽しめたのかも、と思ったりもしました。
なかなかスーパーでイワシを選べる機会はないのですが、これを機に、イワシの目利きを目指そうかとちょっと思いました。
2020年01月10日 22:50