2019年06月19日

燻製たまご

[ 身辺雑記2019 ]

　燻製のたまごを買いました。
　利尻昆布と伯方の塩で味付けして、6日間燻した無添加の食品です。
　パックから出すと、まず燻製の香りを楽しむことができます。
　そして、卵自体も、味も香りも最高で、何より、食べやすい硬さになっています。
　殻を向けばただのちょっとくすんだゆで卵なわけですが、そこに至る過程が凝縮されたような美味しさと香りを楽しめました。
　普段は安物ばかり買って食べているのですが、たまにちょっと根が張っても「本物の美味しさ」は楽しまねばな、と改めて思った次第でした。

2019年06月19日 22:38