つれづれの館

シウマイと醤油

　好物の一つに崎陽軒のシウマイがあります。この商品、真空パックで電子レンジで加温できるものもありますが、不思議な事に、温めるとあまり美味しくなくなります。常温で醤油をかけて食べるのが美味く、さらにそのうまみが染み出すのか、醤油までが美味しくなります。そろそろ血圧の事も気にしなければならない年齢なのですが、この醤油を飲むのだけはやめられません。いっその事、「シウマイ味の醤油」として商品化してもいいのでは、と思うほどです。
　ちなみに、崎陽軒はシウマイはもちろんですが、この醤油を入れる器にもかなりこだわりがあるようで、陶器製で「ひょうちゃん」なる名前まであります。やはり、そのこだわりが、あの「シウマイ+醤油」の絶妙な味を引き出しているのでしょうか。